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    山西三水河科技股份有限公司集超高壓非熱殺菌設備研發、設計、生產、安裝服務于一體的專業超高壓設備制造公司,超高壓殺菌設備主要應用于果蔬汁冷殺菌、肉制品殺菌、奶制品殺菌、海鮮脫殼、醬料冷殺菌、醫藥萃取、嬰兒食品滅菌等超高壓食品加工領域,公司先進的HPP技術進一步推動和培育了國內超高壓產品市場的發展。
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    奶制品殺菌

           HPP超高壓殺菌技術屬于非熱加工技術,可以避免由于熱處理引起營養成分損失,風味改變等不良影響,滿足人們對新鮮,營養,健康乳制品的追求。超高壓殺菌能保持免疫球蛋白,脂肪酶的活性,并且能提高原料乳的凝乳性質等特點促使更多種類的,安全的,更具功能性的創新奶制品進入市場。
           高溫滅菌加工的鮮奶不僅會使活性蛋白、乳酸亞鐵等有益成分失活,而且使鈣轉化為不易吸收的狀態,而超高壓殺菌的鮮奶中的鈣,更有利于被人體吸收。
           HPP奶制品的主要優勢∶
           -維生素A和維生素C等營養成分比使用巴氏滅菌技術得到更多保留
           -非熱殺菌技術,鈣的活性提高,吸收率提高50%
           -針對酸奶,超高壓還能抑制發酵乳的后酵,有效延長保質期
           -可用于開發功能性鮮奶。
     
     
     

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